Étiquette : détox

LES SOUPES : une louche de bienfaits

UNE SOUPE REVIGORANTE qui vous emmène en Turquie et dont les lentilles ont l’avantage de neutraliser l’acide lactique produit par les muscles après un effort physique.

Ingrédients :
1 gousse d’ail – 2 carottes – 1 oignon blanc – 2 c. à soupe d’huile d’olive – 1 c. à café de cumin en poudre – 2 tomates (à cette saison je mets un pots de coulis) – 300 gr de pommes de terre à chair tendre – 250 gr de lentilles corail – 1,5 l d’eau.

Eplucher les pommes de terre et carottes (pas besoin si elles sont bio !) et les couper en dés. Faire chauffer l’huile d’olive dans votre cocotte et faire dorer l’ail écrasée et l’oignon émincé pendant 4 à 5 mn. Ajouter les carottes et tomates et laisser cuire 5 mn avant d’ajouter les pommes de terre, les lentilles préalablement rincées, et le cumin. Verser l’eau afin de bien recouvrir les ingrédients et laisser cuire 30 mn à feu moyen avec un couvercle. Mixer la préparation. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de menthe séchée, de paprika et de jus de citron.

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Le temps et les rythmes

Qu’est-ce que le temps pour l’homme ? c’est ce que l’eau est au poisson, un élément dans lequel il évolue. Notre société mise sur l’accélération (les trains vont plus vite, l’information est en direct…) et nous invite à sans cesse « gagner du temps » en nous mettant sous la dictature de l’horloge et de sa cadence infernale.
Pourtant, le temps naturel c’est le rythme de la nature avec les plantes et les arbres qui s’adaptent au fil des saisons, le rythme interne de notre corps comme les phases de sommeil, la sécrétion de nos hormones, la digestion…
Ce temps dans lequel aujourd’hui nous ne cessons de fourrer de plus en plus de choses et en particulier tous les évènements et informations envoyés par la radio, la TV, le smartphone, entraîne une pression qui mène au burn-out : trop c’est trop. Nous avons oublié notre rythme naturel !

Quelques pistes « naturo » pour y remédier :

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La détox d’automne

raisinIl est maintenant reconnu que nous avons besoin, de préférence aux changements de saison, de nettoyer notre organisme des « toxines » accumulées par une alimentation (raffinée ou trop riche), un excès de stress, l’air ambiant et ses particules toxiques. Dans la nature, les arbres jeûnent en renvoyant la sève à la terre et se mettent ainsi en communication profonde avec elle. Je vous invite donc naturellement à tester les différentes approches d’une détox : la cure de raisins, la diète du soir, le gandoush…

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Un potage détox…

potage2Nous voici à la fin de l’hiver et comme chacun le sait nous avons besoin de nettoyer le corps des toxines accumulées pendant l’hiver mais aussi de se régénérer avec des vitamines et minéraux. Quoi de mieux qu’un grand bol de potage à consommer le soir…

Préparer par vos soins, vous pouvez le garder 3 jours au réfrigérateur ou en plus grande quantité, le congeler. Vous pouvez varier les plaisirs en privilégiant 1 ou 2 ingrédients mais sans incorporer de féculents comme les pommes de terre, pois ou céréales… ou du pain.

Ingrédients de base (à choisir en fonction de la saison)

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