Auteur : Anne-Marie DELORME

Les vertus du persil

Mangez du PERSIL !  C’est bon pour votre santé et votre vitalité

persil platPourquoi ? Il est riche en fer et de ce fait est recommandé en cas d’anémie ou durant la grossesse (il amène en plus un apport en vitamine B9). Pour les femmes, il aide à réguler le syndrome prémenstruel car il stimule le flux sanguin dans l’utérus. On le conseille aussi pour aider à diminuer la lactation en fin d’allaitement. Très riche en potassium, il a une action diurétique. Cru et bien frais, il est riche en vitamine C, (presque 3 fois plus que le citron), ainsi qu’en provitamine A, un anti-oxydant. Enfin, une raison supplémentaire de l’utiliser en abondance, il est très riche en calcium.
Voici quelques idées d’utilisation :

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La musique et la santé

Saxo musicLa musique nous fait du bien ! Relaxante, dynamisante, purificatrice… la musique peut soigner. Dans le milieu médical, l’imagerie cérébrale a permis d’identifier ses effets sur notre cerveau et son utilisation à but thérapeutique s’est développée depuis les années 1970. Ainsi écouter de la musique permet d’augmenter la plasticité du cerveau et de stimuler la fabrication de nouveaux neurones. Il est reconnu aussi qu’elle stimule la production d’endorphines (antidouleurs naturels) et de la dopamine (qui active alors la sensation de plaisir).
Mais à chacun sa petite musique car un morceau de musique peut en relaxer certains et en énerver d’autres. Il s’agit donc de se créer un petit “stock” de musique qui nous fait du bien selon les circonstances :

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CONFERENCE Le gluten et les produits laitiers

laitNous sommes submergées d’informations autour de ces sujets qui touchent notre quotidien. Comment retrouver le bon sens du “produit sain” et faire la distinction entre allergie, intolérance ?
pain petit épeautre
C’est ce que je vous propose lors de cette conférence à la MJC de St Symphorien sur Coise

le VENDREDI 2 DECEMBRE 2016 à 20 H.
L’entrée est libre.

La détox d’automne

raisinIl est maintenant reconnu que nous avons besoin, de préférence aux changements de saison, de nettoyer notre organisme des “toxines” accumulées par une alimentation (raffinée ou trop riche), un excès de stress, l’air ambiant et ses particules toxiques. Dans la nature, les arbres jeûnent en renvoyant la sève à la terre et se mettent ainsi en communication profonde avec elle. Je vous invite donc naturellement à tester les différentes approches d’une détox : la cure de raisins, la diète du soir, le gandoush…

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TORTILLAS DE CUCURB’

Pour 4 personnes :
800 gr de potimarron (ou Butternut)
3 oignonsRECETTE TORTILLAS
1 petit poivron rouge ou vert
4 c. à soupe d’huile d’olive
2 éclats d’ail pressés
1 petit poireau (ou épinard, ou feuilles de blettes, ou brocolis…)
8 oeufs moyen
Sel et poivre
150 ml de lait (de vache ou de céréales)
Facultatif : 100 gr de parmesan – Herbes de provence (thym, basilic…) – Paprika doux

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