Elle accompagne merveilleusement l’énergie du printemps pour drainer nos toxines de l’hiver, nous reminéraliser et soutenir notre foie et nos reins. Vous la trouvez dans tous les magasins bio quand ce n’est pas votre voisin ou des amis qui vous la propose fraîchement cueillie.
Petite génèse de la Sève de bouleau : Juste avant l’hiver, le bouleau stocke des sucres sous forme de grains d’amidon, véritable réserve d’énergie qui permet à l’arbre d’économiser l’eau durant la période hivernale.

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