Catégorie : Alimentation

ATELIERS PRATIQUES NATUROPATHIE / HERBORISTERIE


En collaboration avec
Estelle Decrozant Paysanne/herboriste,
nous organisons des Ateliers Pratiques
pour comprendre le fonctionnement
du corps humain au fil des saisons,
avec ses maux et ses solutions naturelles locales.

 

Notre belle région est riche en plantes sauvages ou cultivées qui peuvent nous aider dans notre quotidien. La richesse de notre sol en minéraux essentiels à l’organisme et l’abondance de notre agriculture locale nous aident à trouver des réponses alimentaires et médicinales tout près de chez nous.

MARDI 3 NOVEMBRE 2020 
SOUTENIR SON IMMUNITE EN PREVISION
DES MAUX DE L’HIVER
L’hiver apporte son lot de petits maux au niveau de la sphère respiratoire.
Certaines plantes de notre jardin peuvent nous aider. Comment confectionner son baume, ses tisanes de feuilles de ronce ? Comment renforcer son immunité avec les légumes et fruits de l’hiver ?

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La dopamine et la récompense

LA DOPAMINE, c’est l’hormone du plaisir et de la récompense.
Les études en Neurosciences nous révèlent l’impact de cette hormone sur notre comportement. Dans notre cerveau cohabite nos instincts et la conscience et nous arrivons à des situations ubuesques d’incohérence et de déséquilibre.

On pourrait dire aujourd’hui que toutes les frustrations ressenties peuvent faire chuter la sécrétion de la dopamine ou nous faire prendre le risque de la stimuler par des moyens quelque peu dévoyés (compenser par du sucre, être à cran sur les réseaux sociaux, les jeux vidéos, consommer à outrance…).

Ainsi, le cortex cérébral, à l’avant du front a été “éduqué” principalement à l’intelligence et nous en avons oublié une autre de ses capacités : la conscience. Avoir conscience de manger permet de limiter un excès de nourriture alors qu’installer devant la télévision, nos apports caloriques augmentent de 30 à 40 %.
En se focalisant sur ce que vous mangez vous serez rassasié-e plus vite, vous pourrez savourer ce que vous avez choisi de manger et de ce fait apprécier la qualité de vos mets, vous retrouverez le plaisir d’être à table et ainsi booster la sécrétion de votre dopamine.

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Faire face à la COVID 19

C’est le jour de l’Automne et les informations continuent inlassablement à nous abreuver de nouvelles alarmantes en se basant sur le nombre de cas positifs ce qui est loin du nombre d’hospitalisations jadis référencées. On ne peut alors s’étonner que la peur soit le dénominateur commun de la population.

Aussi, pour vous aider à dépasser ce ressenti légitime, il me semble important de venir vous parler de vos défenses naturelles, la base de notre protection contre les bactéries et virus pathogènes.

Voici donc un panier pour la semaine d’aliments à privilégier pour venir renforcer vos réserves micronutritionnelles, à la base de notre système de défense :

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Les communions Esséniennes

Cette semaine je vous invite à expérimenter “les communions ésséniennes”. Je partage leurs convictions que l’homme possède tout ce qu’il faut pour absorber les énergies provenant de la nourriture, de l’air, de l’eau, des rayonnements solaires… et pour utiliser au mieux ces énergies il lui est nécessaire de les considérer avec attention et consciemment.
Ainsi, chaque matin et soir, il est proposé de se mettre en lien avec le thème proposé.

Le lundi

Le matin le thème de communion est consacré à la vie, à la santé et à la vitalité de l’organisme humain et à celle de la planète entière ; son objectif est de nourrir une dynamique interdépendante. Quelle actualité !!
Prendre conscience du rôle de notre énergie vitale dans notre bien-être et des milles et une manières que celle-ci prend pour se manifester : ce système autonome qui régit toutes les fonctions vitales sans que nous nous en apercevions, les capacités de notre système immunitaire pour faire face aux intrus, le travail souterrain effectué chaque nuit pour nettoyer et régénérer nos cellules. En prenant conscience de tous ces phénomènes vous pourrez concentrer toute votre attention sur telle ou telle partie de votre corps en difficulté pour l’aider par la pensée à retrouver toute sa vitalité. Bien sûr, se connecter à notre planète et toute sa force, sa résilience, vont renforcer cette force vitale.

Le soir c’est une invitation à se mettre en lien avec la Paix, celle qui nous habite intérieurement mais aussi autour de nous (si, si, elle existe mais il est parfois nécessaire d’aller à sa rencontre). C’est un trésor précieux pour vivre le plus sereinement possible et nourrir sa spiritualité. A l’intérieur de votre organisme la paix règne. Vous la sentez ? Sinon  comment allez vous créer la paix en vous puisqu’elle commence d’abord à l’intérieur de soi ? méditer, prendre soin de vous… Et autour de vous ? dépasser les conflits, se remettre en paix avec les autres et utiliser ce mantra “la paix soit avec toi.”

Le mardi

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Cru, un peu, beaucoup, à la folie ?

La mouvance crudivore connaît depuis quelques années un engouement sans précédent. Si ce succès semble répondre à une aspiration essentielle d’accéder au non dénaturé, il me paraît important d’apporter quelques nuances.
Lors de ma formation de Naturopathe, j’ai appris que notre alimentation devait être quasi exclusivement crue car la cuisson détruisait les principes vitaux des aliments (vitamines, minéraux, enzymes…). Ce sont ces arguments qui sont repris par les crudivores/frugivores aujourd’hui.

Ces recommandations surfent aussi sur la vague du retour au naturel car il est évident qu’une prise de conscience se fait aujourd’hui quant aux produits industriels et transformés. Incontestablement, une alimentation crue permet une diminution drastique de la charge toxique (le sucre, le sel, les additifs…) et un apport accru en vitamines et minéraux.

MAIS il est important aussi de redonner l’intérêt de la cuisson :

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