L’épine blanche, aubépine des troubadours, bonnet de nuit, cenellier, noble épine, poire d’oiseau, poire de oui-oui



Au printemps, elle se nomme “L’épine de mai” de par ses épines acérées qui traduisent son appartenance à la famille des rosacées. Recouverte de fleurs blanches abondantes et parfumées, elle vient signer la fin de l’hiver. Son parfum parfois entêtant embaume les chemins.


A l’automne, elle se couvre de petites bulles rouges appelées cenelles que l’on peut récolter pour préparer une huile solarisée de fruits qui régule les peaux grasses et tonifie le cuir chevelu..

Dans la mythologie, elle est l’emblème de santé, prospérité, symbole de force, protection, guérison et fertilité. C’est pour cette raison que dans la Grèce antique, lors des noces, chaque convive portait une branche d’aubépine.

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