LA DOPAMINE, c’est l’hormone du plaisir et de la récompense.
Les études en Neurosciences nous révèlent l’impact de cette hormone sur notre comportement. Dans notre cerveau cohabite nos instincts et la conscience et nous arrivons à des situations ubuesques d’incohérence et de déséquilibre.

On pourrait dire aujourd’hui que toutes les frustrations ressenties peuvent faire chuter la sécrétion de la dopamine ou nous faire prendre le risque de la stimuler par des moyens quelque peu dévoyés (compenser par du sucre, être à cran sur les réseaux sociaux, les jeux vidéos, consommer à outrance…).

Ainsi, le cortex cérébral, à l’avant du front a été “éduqué” principalement à l’intelligence et nous en avons oublié une autre de ses capacités : la conscience. Avoir conscience de manger permet de limiter un excès de nourriture alors qu’installer devant la télévision, nos apports caloriques augmentent de 30 à 40 %.
En se focalisant sur ce que vous mangez vous serez rassasié-e plus vite, vous pourrez savourer ce que vous avez choisi de manger et de ce fait apprécier la qualité de vos mets, vous retrouverez le plaisir d’être à table et ainsi booster la sécrétion de votre dopamine.

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