La vogue des enzymes 30/06/201718/08/2017 Anne-Marie DELORME Alimentation, Conseils Naturo, Recettes Laisser un commentaire Mais qu’est-ce que c’est ? Ce sont des protéines qui accélèrent les réactions chimiques de nos cellules. On distingue les enzymes métaboliques qui sont responsables de la réparation, de la formation et du fonctionnement de chaque cellule dans chaque tissu de notre organisme. Les enzymes digestives sont impliquées dans la décomposition des protéines, des sucres et des graisses que nous ingérons. Toutes ces enzymes se trouvent dans la salive, la paroi de l’estomac, le pancréas et les intestins. Une partie de ces enzymes est amenée par l’alimentation, à savoir les fruits et légumes crus, les germes de céréales, les noix, les produits fermentés Pense-bête enzymatique : MASTIQUER – Manger un aliment cru à chaque repas – Varier avec des produits fermentés et vous vous prémunissez contre la constipation, une mauvaise digestion, les allergies, les maladies chroniques. Lire la suite
CONFERENCE Le gluten et les produits laitiers 03/11/201617/08/2017 Anne-Marie DELORME Alimentation, Conférences Laisser un commentaire Nous sommes submergées d’informations autour de ces sujets qui touchent notre quotidien. Comment retrouver le bon sens du “produit sain” et faire la distinction entre allergie, intolérance ? C’est ce que je vous propose lors de cette conférence à la MJC de St Symphorien sur Coise le VENDREDI 2 DECEMBRE 2016 à 20 H. L’entrée est libre.
Et si on parlait du lait ? 10/06/201617/08/2017 Anne-Marie DELORME Alimentation, Conseils Naturo Laisser un commentaire Le phénomène est très répandu : il faut bannir les produits laitiers… Est-ce une mode ? une réalité ? N’y aurait-il pas un compromis ? Suite à des échanges avec des éleveurs qui s’étonnent de ce désamour du lait et la recrudescence de ces intolérances, j’ai souhaité faire le point et j’ai découvert différentes informations que je vous partage. La célèbre doctoresse Catherine KOUSMINE définissait l’équilibre alimentaire par une alimentation équilibrée en qualité et en quantité, avec des aliments naturels (non transformés), en respectant le rythme des saisons, le terroir, et en évitant tous les abus toxiques. En reprenant ces notions et en les juxtaposant aux produits laitiers… Lire la suite
