Étiquette : alimentation

Cru, un peu, beaucoup, à la folie ?

La mouvance crudivore connaît depuis quelques années un engouement sans précédent. Si ce succès semble répondre à une aspiration essentielle d’accéder au non dénaturé, il me paraît important d’apporter quelques nuances.
Lors de ma formation de Naturopathe, j’ai appris que notre alimentation devait être quasi exclusivement crue car la cuisson détruisait les principes vitaux des aliments (vitamines, minéraux, enzymes…). Ce sont ces arguments qui sont repris par les crudivores/frugivores aujourd’hui.

Ces recommandations surfent aussi sur la vague du retour au naturel car il est évident qu’une prise de conscience se fait aujourd’hui quant aux produits industriels et transformés. Incontestablement, une alimentation crue permet une diminution drastique de la charge toxique (le sucre, le sel, les additifs…) et un apport accru en vitamines et minéraux.

MAIS il est important aussi de redonner l’intérêt de la cuisson :

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DE LA NATUROPATHIE AUX CERCLES DE FEMMES

Au départ, une découverte fabuleuse qui remet l’humain au centre de la Santé. La Naturopathie allie une vision globale, un tempérament, une approche individuelle, un terrain. Des facteurs multiples qui permettent d’accueillir chacun(e) comme un être unique à accompagner. Chaque rencontre devient l’objet d’une synthèse individuelle pour ajuster des conseils personnalisés.


Puis, mon propre parcours et le constat d’un public à majorité féminin, m’incitent à proposer des ateliers sur la ménopause, un thème pas facile à aborder du fait de sa mauvaise presse et de toutes les dérives médicales qui en sont faites. En petit comité, discrètement, les paroles se libèrent pour aborder cette intimité. Redonner des savoirs pour mieux accueillir ce passage que j’ai nommé « Le printemps de la sagesse ». Démystifier, rassurer, écouter, accompagner seront les bases de ces ateliers où la naturopathie règne en maître.

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L’huile de noix

C’est la référence en terme d’apport en oméga 3, précieux nutriment réputé agir comme protecteur cardio-vasculaire et  anti-inflammatoire. Sa teneur de 12 gr pour 100 gr d’huile la place au palmarès.

Je recommande de privilégier une production artisanale de première pression à froid et si possible de production AB pour cette huile au goût prononcé et particulier.

Elle ne peut être chauffée sans être altérée, on la réserve donc aux salades et surtout on la conserve au frigo. Mais on peut aussi arroser d’un filet d’huile de noix les plats cuits prêts à servir : haricots blancs, asperges tièdes… La chaleur accentue ses arômes.

2 c. à soupe par jour, soit 20 gr, couvre les besoins quotidiens.

Séjour au Kérala

Les lois du vivant sont au cœur de mon métier de naturopathe et c’est à la source de cette médecine holistique que j’ai plaisir à vous convier.

Sous l’impulsion de mon amie Martine Quesnoy,
organisatrice de nombreux voyages, nous vous proposons

UN SEJOUR AU KERALA – INDE DU SUD
15 JOURS / 13 NUITS

du Samedi 16 Novembre au Samedi 30 Novembre 2019

C’est au Kérala qu’est née l’Ayurvéda, la médecine issue de la tradition indienne et considérée comme la plus ancienne médecine holistique du monde.
C’est avant tout une philosophie, un véritable art de vivre qui inclut, comme la naturopathie : la phytothérapie, l’alimentation, le travail sur le souffle, mais aussi le yoga, la méditation, le chant sans oublier les massages et les soins personnalisés.

Ce voyage original est organisé par Martine Quesnoy que j’assisterai durant ce séjour, et en collaboration avec une agence spécialisée sur l’Inde. Nous prendrons le temps de nous poser, nous ressourcer, nous intérioriser pour nourrir cette présence à Soi, si précieuse, grâce aux soins prodigués : des massages quotidiens, du yoga, de la relaxation, de la méditation, une ouverture à la spiritualité de l’Inde par les enseignements prodigués par SARVA ATMA, l’initiation à la communication bienveillante…

Dans un véritable havre de paix, à une dizaine de minutes des plages sauvages de l’Océan Indien, dans une démarche de tourisme solidaire qui met l’ETRE humain au centre du voyage, nous dégusterons les saveurs parfumées de l’Inde, partirons en escapade et nous enchanterons avec la musique et les fêtes alentours.

Cure ayurvédique en Pension complète
et vol aller-retour inclus
Prix : 2420 € par personne

Programme détaillé et bulletin d’inscription sur demande au 06 30 45 39 74 ainsi que par mail : martinequesnoy@gmail.com

 Les inscriptions sont ouvertes et sont prises en compte par ordre d’arrivée du bulletin d’inscription.