L’AUBEPINE 30/11/202330/11/2023 Anne-Marie DELORME Brins de Santé, Conseils Naturo, Plantes, Recettes Laisser un commentaire L’épine blanche, aubépine des troubadours, bonnet de nuit, cenellier, noble épine, poire d’oiseau, poire de oui-ouiAu printemps, elle se nomme “L’épine de mai” de par ses épines acérées qui traduisent son appartenance à la famille des rosacées. Recouverte de fleurs blanches abondantes et parfumées, elle vient signer la fin de l’hiver. Son parfum parfois entêtant embaume les chemins.A l’automne, elle se couvre de petites bulles rouges appelées cenelles que l’on peut récolter pour préparer une huile solarisée de fruits qui régule les peaux grasses et tonifie le cuir chevelu.. Dans la mythologie, elle est l’emblème de santé, prospérité, symbole de force, protection, guérison et fertilité. C’est pour cette raison que dans la Grèce antique, lors des noces, chaque convive portait une branche d’aubépine.Lire la suite
Faire face à la COVID 19 21/09/2020 Anne-Marie DELORME Alimentation, Brins de Santé, Conseils Naturo, Recettes 1 commentaire C’est le jour de l’Automne et les informations continuent inlassablement à nous abreuver de nouvelles alarmantes en se basant sur le nombre de cas positifs ce qui est loin du nombre d’hospitalisations jadis référencées. On ne peut alors s’étonner que la peur soit le dénominateur commun de la population.Aussi, pour vous aider à dépasser ce ressenti légitime, il me semble important de venir vous parler de vos défenses naturelles, la base de notre protection contre les bactéries et virus pathogènes. Voici donc un panier pour la semaine d’aliments à privilégier pour venir renforcer vos réserves micronutritionnelles, à la base de notre système de défense :Lire la suite
La plante du soleil : le millepertuis 09/07/202011/07/2020 Anne-Marie DELORME Brins de Femmes, Brins de Santé, Conseils Naturo, Plantes, Recettes Laisser un commentaire C’est l’été et si une plante le caractérise bien, c’est le millerpertuis (Hypericum perforatum) Vous pouvez la trouver sur le bord du chemin, dans les talus, Reconnaissable à ses magnifiques fleurs jaunes qui se ponctue de rouge à mesure que l’été s’installe. On l’appelle d’ailleurs la plante du soleil. Elle est aussi caractérisée par ses feuilles qui semblent percées de minuscules trous visibles seulement à contre-jour et qui lui valent le nom de millepertuis : pertuis signifie “trou” en ancien français.(d’où son surnom de l’herbe aux mille trous). Il s’agit en fait de poches où sont stockés les principes actifs de la plante. Son action cicatrisante et antiseptique lui confère une renommée pour les plaies et les brûlures. Et c’est plus récemment que son statut d’antidépresseur lui a été accordé, en le comparant au Prozac. Voici comment préparer la célèbre huile rouge magique de millepertuis… La cueillette se fait symboliquement le jour de la St Jean mais si vous le trouvez en fleur dans les semaines qui précèdent ou qui suivent, ses vertus seront bien entendus conservées. Lire la suite
La noix 04/11/201913/11/2019 Anne-Marie DELORME Alimentation, Conseils Naturo, Recettes Laisser un commentaire Vous avez dû voir apparaître sur votre marché, la noix dont la réputation “française” n’est plus à faire. Au Moyen Age, elle était réputée soigner les maladies mentales et la fatigue intellectuelle. Cette action sur le cerveau a été confirmée par la fait qu’elle contient les vitamines du groupe B réputées agir sur le système nerveux. Mais elle a bien d’autres atouts, car elle contient aussi des fibres, du calcium, du potassium, du fer, du cuivre. Accompagnée de pain, de salade, d’une orange, d’une pomme ou d’un morceau de gruyère, elle apporte une touche sublime aux petits encas mais convient aussi aux plats salés comme aux plats sucrés. Enfin, de nombreuses études vantent aussi sa richesse en acides gras essentiels que l’on retrouve dans son huile. Une petite recette automnale : Tarte aux poires et aux noix Ingrédients pour 6 personnes : Pâte brisée : 200 g de farine 50 g de noix décortiquées 125 g de beurre ramolli 5 cl d’eau 2 cuill. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel Garniture : 1 kg de poires 75g de noix décortiquées 50g de sucre en poudre Préparation : Préparation de la pâte. Réduire les noix en poudre. Mélanger la farine, la poudre de noix, le sel et le sucre. Faire un puits. Mettre dans ce trou le beurre mou coupé en morceaux. Amalgamer du bout des doigts. Ajouter un peu d’eau et pétrir pour obtenir un mélange bien homogène. Rouler en boule et faire reposer 1h au frais mais pas au frigo. Préparation de la garniture : Rincer les poires. Les peler puis les couper en lamelles. Préparation de la tarte : Réduire 25g de noix en poudre. Concasser grossièrement les autres Étaler la pâte sablée en un grand disque sur une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrer de poudre de noix * Repartir les poires en rosaces sur la pâte en laissant 3 cm de pâte au bord. Repartir les noix concassées sur les poires. Replier le bord de la pâte sur les fruits. Enfourner pendant 45 min. à 180°C. Sortir du four et saupoudrer de sucre glace. * Petit plus : lorsque vous saupoudrez votre poudre de noix sur la pâte à tarte vous pouvez aussi la mélanger au préalable avec 2 oeufs et 100 gr de sucre ce qui vous donne une frangipane aux noix ! BON APPETIT ! Recette tirée du site “La petite cuisine de Pauline”
Le Plantain, une panacée 08/10/201908/10/2019 Anne-Marie DELORME Alimentation, Brins de Femmes, Brins de Santé, Conseils Naturo, Plantes, Recettes Laisser un commentaire On le connait bien, il abonde dans tous nos jardins ou prairies. C’est d’ailleurs souvent un bon compagnon de l’ortie… car justement il calme ses piqûres urticantes. On le trouve par chez nous sous sa forme lancéolé (Plantago major) caractéristique d’un fer de lance, alors que le grand plantain (Plantain lancéolata) ressemble à une raquette ; on dit que sa feuille évoque la plante des pieds. Ses vertus : Il contient des tanins qui ont la propriété de resserrer les tissus et des mucilages qui sont adoucissants, antitussifs et laxatifs. Il a aussi des propriétés anti-inflammatoire, anti-bactérienne et anti-oxydante. Lire la suite
